STAMM ПШЕНИЧНОЕ

БЛАНШ

Пиво специальное белое, верхового брожения.  Экстрактивность начального сусла 12%. Объёмная доля этилового спирта не менее 4,5%. Нефильтрованное, непастеризованное. Цвет – светло-соломенный. Мутное. Пенообразование сильное. Пеностойкость нормальная.

Пиво марки Стамм. Вкус напитка своеобразный, пряный, с привкусом банана и гвоздики, с выраженным свежим ароматом пшеничного зерна. Лёгкий хмель в послевкусии. Сорт можно классифицировать как бельгийский пшеничный белый бланш. Хорошее пиво. Рецептурой предусмотрено добавление определённого количества поверхностной цедры цитрусовых, семян сортового кориандра.